Une affaire de passion
Passionnée et forte d’une expérience de plus de 10 ans en tant qu’autodidacte dans le monde de la pâtisserie, j’ai décidé me lancer dans une démarche de reconversion professionnelle en 2019 avec un projet qui commence petit à petit à se dessiner dans mon esprit.
J’intègre assez rapidement le CFA de Groisy, où pendant une année complète, j’alterne entre les cours et le travail au sein de boulangeries pâtisseries prestigieuses d’Annecy.
A la suite de toutes ces belles rencontres, de ces moments forts d’apprentissage et de réalisations aussi rigoureuses que délicieuses, j’obtiens mon diplôme de pâtissière !
La naissance ID Atelier Traiteur
Cela fait un peu plus de deux ans que j’étudie et fais grandir le projet ID Atelier Traiteur, accompagnée par des professionnels de la création d’entreprise.
Un travail de rigueur ou j’ai étudié vos besoins pour vous proposer des prestations sur mesure et adaptées à vos attentes.
Un travail d’équipe s’en est suivi grâce au savoir faire des artisans pour sortir de terre l’atelier.
Après 3 mois de travaux est né ID Atelier Traiteur.
Découverte de saveurs originales
Aujourd’hui, avec ID Atelier Traiteur, je mets un point d’honneur et prioritaire à travailler avec des professionnels de la région :
- pâtissiers,
- chocolatiers,
- dénicheurs d’épices,
- producteurs et maraichers
En tant que pâtissière professionnelle à Annecy, je me dois aussi d’être l’ambassadrice de tout ce que nous offre notre belle région.
Et ainsi, vous faire découvrir des produits de qualités et comment les transformer en saveurs originales et gourmandes.
La pâtisserie est un monde en évolution permanente ! C’est pourquoi il m’importe de vous proposer régulièrement de nouvelles recettes de qualité et originales, afin que ces moments reste un plaisir pour tous, dans le respect du bien-être de chacun !
Inès DHAOU